Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Pyryharakka]

Tähän ketjuun suolaiset leivonnaiset.

[käenpiika]

KINKKU-JUUSTOPIIRAKKA

Taikina:

150  grammaa rasvaa
3 dl vehnäjauhoa
3  rkl vettä

Sekoita taikina nyppimällä jauhot ja rasva sekaisin.Lisää vesi sekoittaen.Älä vaivaa taikinaa.Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille ja paista pohjaa 200 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia.

Täyte:

100  grammaa kinkkusuikaleita
100-150  grammaa kypsiä sieniä tai purkillinen herkkusieniä
100  grammaa juustoraastetta
2  dl kermaa
3 kananmunaa

Sekoita täytteen aineet ja mausta haluamallasi tavalla.Kaada täyte pohjan päälle ja paista kypsäksi.

[käenpiika]

MUNAKASKÄÄRYLE SAVUKALATÄYTTEELLÄ

6  kananmunaa
6  dl maitoa
1  dl vehnäjauhoa
1  tlsuolaa

Täyte:

300-400  grammaa perattua savukalaa
1  punasipuli silputtuna
tuoretta tilliä
rouhittua mustapippuria
1  prk ransakankermaa

Vatkaa munien rakenne rikki,lisää maito,jauhot ja suola.Kaada leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.
Valmista täyte.Levitä täyte paistetulle ja jäähtyneelle levylle.Kääri rullalle ja kääri voipaperin sisään.
Mukava suolainen tarjottava illanistujaisissa tms. tilaisuudessa

[iipa]

Kaali-jauhelihapiirakka:
 
 2 pkt pakastevoitaikinaa
 1  pieni valkokaali
 2  sipulia
 1-2 dl  kasvislientä
 400 g  paistijauhelihaa
 3 rkl  hunajaa tai siirappia
 2 dl  keitettyä riisiä
 1 tl  timjamia
 1 tl  meiramia
 suolaa
 mustapippuria
 tilkka ruokaöljyä
 

Ota voitaikinat huoneenlämpöön sulamaan noin tuntia ennen valmistusta.
Suikaloi kaali ja sipulit. Kuumenna korkeareunaisessa kasarissa tilkka öljyä ja lisää suikaleet. Paista kunnes kaali saa hieman väriä ja lisää hunaja tai siirappi, suola, timjami, meirami, suola ja mustapippuri. Hauduta kaali- ja sipulisuikaleet kypsäksi miedolla lämmöllä. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Yhdistä kasvissuikaleet, jauheliha ja keitetty riisi. Kauli toinen voitaikinalevy ja painele se leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun tai ?vuokaan pohjalle ja reunoille. Levitä täyte taikinalle. Kauli toinen levy uunipannua hieman isommaksi levyksi ja nosta se täytteen päälle kanneksi. Painele reunat hyvin kiinni esim. haarukalla. Pistele kanteen muutama reikä ja voitele piirakka kananmunalla. Halutessasi voit tehdä kanteen voitaikinasta koristeita. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.

[leila]

Tässä linkki hyvään vatruskaohjeeseen. Voitelua kannattaa keventää vedellä (kuuma rasva-vesiseos 50/50), pullasudilla voidellaan paiston jälkeen.

http://personal.inet.fi/yritys/trumetari/sivut/vatruska.html

[Sus]

JAUHELIHAPANNUKAKKU

9 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 munaa
1 tl suolaa

300g jauhelihaa ruskistettuna
(vihanneksia, kasviksia)
2 purjoa renkaiksi leikattuna
1 tlk tomaattisosetta

suolaa, mustapippuria, oreganoa

-edelliset sekoitetaan keskenään ja kaadetaan uunipellille

-päälle voi laittaa juustoraastetta

225 astetta, n. puoli tuntia

-reseptiähän voi mukaella monin eri tavoin. Mää tietysti laitan sekaan vielä sienisoijakastiketta Paprika vois olla hyvää, sinihomejuusto, valkosipuli...

[Tiina]

Kaurateeleivät

2 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 - 1 tl suolaa
2 rkl siirappia
2 rkl öljyä
1,5 dl maitoa

Kuivat aineet sekoitetaan ja niihin lisätään siirappi, öljy ja maito. Sekoitetaan sekaisin, mutta ei liikaa, ettei ala muodostumaan sitkoa.
Pellille muotoillaan 4 kpl suht pyöreätä leipästä jauhojen avulla, paksuus noin 1/2 - 1cm. Paistetaan 225 asteessa n. 15 min, eli kunnes ovat hieman ruskistuneet.

[-muru-]

  Scones (Teeleivät)
1/


-5 dl vehnäjauhoja
-3 tl leivinjauhetta
-1 rkl sokeria

-1 ^1/2 tl suolaa

-^1/2 rkl kuminaa

2/
-2 rkl margariinia (40-50gr)

3/
2^1/2 dl maitoa


Vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe, suola, sokeri ja kumina laitetaan kulhoon.
Margariini lisätään nyppien sormenpäillä kunnes se on pieninä murusina jauhojen joukossa.
Maito lisätään nopeasti kauhalla sekoittaen.

Taikinasta muodostetaan kauhalla voidellulle pellille kaksi pyöreätä leipää.Leipiin tehdään veitsellä uurteet.
Ne paistetaan heti kypsäksi lämmössä noin 10 min. Valmiina leivät taitetaan uurteita myöten neljään osaan jotka halkaistaan.

Oli ihan pakko laittaa tää. Tämä on minun keskarin viimeisen luokan taloustunnin antia. Kirjoitettuna ruskeaan vahakansivihkoon lyijykynällä. Aika haalistunut on kirjoitus jo.
Teen näitä aina silloin tällöin kun muistan.Hassua muuten että paistolämpötilaa ei ole annettu.