Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[mir]

Vielä ei mikään kuki, mutta avaan valmiiksi tälläsen ketjun, kun vastaavaa ei ennestään ole.
Ajattelin että tähän ketjuun voisi aikanaan laittaa omien kylvösten kasveja ja kukkia, yleensä pihan ja puutarhan kukkijoita.
 

[Laura]

Kyllä kukkii  lumikellot.

[mir]

Kevään ensimmäisiä kukkijoita sahrameita tänään. Värit hehkui kilpaa kevätauringon kanssa.

[Pyyhältäjä]

Oi, kuinka kauniita krookuksia (meillä puhutaan tavallisesti krookuksista) eli sahrameja! 

Meillä krookukset ovat vasta nupulla ja ainoat kevätkukat, joita olen nähnyt kukkivana, on leskenlehdet. Ensimmäiset kukkijat huomasin sunnuntaina 12.4.-09 omassa kotipihassa.

[Mesis]

Aivan ihania krookuksia. En ole koskaan kuullut niistä käytettävän sahrami-nimeä. Aina sitä oppii jotain uutta. 

[zeener]

Eikös sahramia (mauste) saada juuri jonkunlajisista krookuksista (crocus sativus)?

[Hirsjärvet]

Nimenomaan saadaan. Kuukkelin ihmeelisestä maailmasta tietoa tässä:
Sahrami (arab. ‏زَعْفَرَان‎, za'farān) on maustesahramin (Crocus sativus) kuivatuista, rihmamaisista luoteista koostuva mauste, jota käytetään muun muassa makeisissa ja leivonnaisissa makua ja keltaista väriä antamaan. Se on mausteena muun muassa karjalaisessa pääsiäsleivässä kulitsassa, espanjalaisessa paellassa ja ranskalaisessa bouillabassessa. Sahramia käytetään myös esim. riisiruoissa värjäysaineena. Sahramin maku on kitkerä.

Sahramin tuottajamaita ovat Espanja, Kreikka, Intia, Iran, Ranska ja Turkki. Yhteen grammaan sahramia tarvitaan 200–600 käsin kerättyä luottia, ja yhdestä emistä (yhdessä kukassa yksi emi) niitä saadaan vain kolme kappaletta. Sahrami onkin maailman kallein mauste ja suhteessa painoon myös yksi maailman kalleimmista ruoka-aineista

Tässä jutussa ei mainita, että ne pitää siis (ne luotit) nyppiä käsin, eikä niitä saa yhdestä kukasta kai kuin pari? Jore voi vahvistaa väriominaisuuksien pysyvyyden; pesi juuri pari päivää sitten pöytäliinaan johon meidän junnu on oli pudotellut sahramikastiketta. Meillä syödään usein espanjalaisia sahramilla maustettuja katkarapuja. Kallista on ostaa, mutta hyvää on. 0,5 grammaa maksaa tavallisesti 3,75 euronmaan rahaa, ruotsista saa saman pussin alle parin euron.
Itse käytän välillä sämpylätaikinaan jos teen vähän paremmalla reseptillä.

[Mesis]

Ei ole ihme, jos on kallista.

[Hirsjärvet]

Vielä lisäys, että netissä oli kuva, kukan väri oli vaaleahkon punainen. Ehkä ei kannata omista krookuksista kerätä noita luotteja. Jostain muistan lukeneeni joskus myös, että iso määrä sahramia on ihmisellekkin jopa vaarallinen.

[Laura]

Katselin Otavan puutarhakirjaa (vuodelta 1983) ja siellä ei sisällysluettelossa mainittu ollenkaan krookusta, mutta löytyi Kultasahrami ja Kevätsahrami.
Tekstissä kuitenkin puhuttiin krookuksista. Latinalainen crocus on ilmeisesti vain saanut uuden kirjoitusasun

[mir]

Hehheh,  en mää mitään sahramia ala niistä kerätä. En mä ikinä käytä leivontaan sahramia.
Kun mä ostin ne sipulit vajaa pari vuotta sitten niin ne myytiin sahramina. Samalla ostin pikkusen isompia sipuleja ja ne oli krookuksia.
Nämä pikkusipuliset ovat vähän pienempiä kukkiessaan, kuin ne isommat.
Sahrami tai krookus tai molemmat tai ehkä nimi oli kukkakaupankikka.

[Laura]

Tuollainen muistikuva minullakin on jostain menneisyydestä, että nuo pienemmät olisivat sahrameja,
mutta oli ne sitä taikka tätä, ovat silti ihania kevätkukkijoita ja tästä olemme ainakin kaikki ihan samaa mieltä (uskallan väittää )

[KLETTERMUS]

10 g sahramia voi olla hengenvaarallista aikuiselle ihmiselle.


http://personal.inet.fi/luonto/puutarha.fani/puutarha/krookus.htm

[Tiina]

10 g sahramia voi olla hengenvaarallista aikuiselle ihmiselle.

Tämän tiedon löysit ilmeisesti Wikipediasta, sielläkin perätään lähdettä että mistä tieto on saatu, joten en pitäisi ko. tietoa kovinkaan luotettavana. Ainakaan itse en löytänyt vahvistusta sille.

[Hirsjärvet]

Pussi (0,5g) sahramia sille palkinnoksi joka selvittää luotettavasti paljonko sahramia voi olla vaaraksi ihmiselle?! Itse muistan lukeneeni, että vaarallista on, mutta tuo 10g kuulostaa kovin vähältä, muistaisin, että se oli enemmän....

Siis pistän pussin postiin sille joka tämän dilemman selvittää meille