Pönttöfoorumi

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.

Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus
Tarkempi haku  

Uutiset:

Kirjoittaja Aihe: Lisukkeet, pienet purtavat ja suuhunpantavat  (Luettu 1840 kertaa)

Rouva Hömötiainen

  • Konkari
  • *****
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7 645
  • Tallinn, Estonia
Lisukkeet, pienet purtavat ja suuhunpantavat
« : 22.10.06 - klo:19:25 »


Tässä resepti Budapestista, (alkuperäisessä muodossaan)!
RAHKALEVITE

Tarvittavat aineet:
200-250 g maustamaton rahka
100-150 g voita, tai margariini
Suola
Kumina ½ kahvilusikkallinen (lisäys: jauhettua kuminaa)
Paprikapulveri ½ teelusikkallinen
1 iso sipuli
Rikotaan haarukalla rahka ja sekoitetaan voin, tai margariinin kanssa ihan sileaksi.

Sipuli leikataan oikein pieneksi ja lisataan joukkoon, sekoitetaan mausteiden kanssa oikein hyvin.

Pannan jaatymaan.

Sipulin, kuin kohtaa suola, tekee vahan nestemaiseksi. Nesta voi kaataa pois, tai imetta pois leivalle.

Ei pitaa olla marka, jotta voi levittaa leivan paalle.

Hyvaa ruokahalua.
Kirjattu

Rouva Hömötiainen

  • Konkari
  • *****
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7 645
  • Tallinn, Estonia
Vs: Lisukkeet, pienet purtavat ja suuhunpantavat
« Vastaus #1 : 22.10.06 - klo:19:31 »

Lisää ohjeita Budapestista:

Sian kylki.

Tarvitsevat aineet:
Kokonainen kylki, jossa on nahkakin.Kylki on oltava korkea (n. 5-6 cm)
Suola, paprika pulveri, alyttömasti valkosipuli

Kylki leikataan kahtia (pituudessa, siis jotta se ei olisi niin pitka)

Kylman, suolatun veteen laitetaan keittymaan 2 tunti, johon on lisatty ainakin 5 kynssi valkosipulikin.

Silla valin, kuin keittyy, murskataan  1 kokonainen valkosipuli.

Nostetaan keittynyt lihat voipaperilla. Otetaan pois luut.

Heti (niin kauan, kuin s e on viela marka) ripustetaan suola kaikialla, myös alle. Voidellaan murskattu valkosipuli paalla ja ympari. Sitten ripustetaan ihan tayteen
paprikapulverilla ( ei sa nakya liha) annetaan nain jaatya.

Sitten karitaan kelmuun, tai foolioon ja pannan jaakaappiin jaatymaan.

Leikataan ohueksi viipaleeksi. Tama ruoka kaytetaan nimenomaan leivan paalla ja se vaatii valkoista leipaa.

Tata voi pakastaakin ja sitten on viela intensiivisemppi makuinen.

IHANAA. Hyvaa ruokahalua.

 
Kirjattu

Tiina

  • Konkari
  • *****
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 16 556
  • Lahti
Vs: Lisukkeet, pienet purtavat ja suuhunpantavat
« Vastaus #2 : 23.10.06 - klo:11:45 »

TIINAN KASVISPAISTOS  [:-)]

Vettä
Kukkakaalia
Parsakaalia
(muutkin kasvikset käy, esim. porkkana tai kesäkurpitsa)
Ruokakermaa
Vehnäjauhoja
Juustoraastetta
Suolaa
Valkopippuria

(ainesmääriä en osaa sanoa kun teen usein näitä ruokia ihan vaan "omasta päästä" mutta kuka nyt yleensä ruokaa laittaa, niin varmaan osaa itse suhteuttaa ainekset toisiinsa)

Keitä kasviksia vähässä vedessä kunnes vähän pehmenevät.
Laita kasvikset laakeaan uunivuokaan.
Sekoita keitinliemeen ruokakermaan sekoitetut vehnäjauhot.
Keitä sakeaksi kastikkeeksi ja lisää juustoraastetta. (kastike kannattaa tehdä melko paksuksi, koska kasviksista tulee vielä joka tapauksessa nestettä paistokseen)
Mausta kastike suolalla ja valkopippurilla.
Kaada kastike vuokaan kasvisten päälle.
Lisää vielä päälle juustoraastetta.
Paista 200 asteisessa uunissa noin 1/2 tuntia.
Kirjattu
"Ehjimmät meistä on sirpaleista tehty"-Tommy Tabermann-

Kaija

  • Konkari
  • *****
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 25 363
  • Elimäki & Orihuela Costa
KURKKURAITA
« Vastaus #3 : 26.10.06 - klo:17:28 »

Lisuke intialaisille ruoille. Taltuttaa mukavasti poltetta suussa.

-½ isosta kurkusta
POISTA SIEMENET, KUORI JA PALOITTELE PIENIKSI KUUTIOIKSI.

-1 prk Valion ruokajogurttia sellaisenaan
TAI ½ l maustamatonta jogurttia valutettuna

-½ tl sokeria
-1 tl romankuminaa (jeera)
-1 tl suolaa
-ripaus mustpippuria.

SEKOITA KAIKKI AINEKSET. Voit koristella tuoreilla korianterin lehdillä.

Veke

  • Vieras
Vs: Lisukkeet, pienet purtavat ja suuhunpantavat
« Vastaus #4 : 28.10.06 - klo:07:02 »

Aamiainen, päivällinen, lounas, tai illallinen. (Käy mihikä vuorokauden aikaa tahasa).

Otetaa tuore saksan-, tai aamiais sämpylä. (Sakasan sämpylöi ei oikee enää mistää saa).
Leikataa se halki kahtee kertaa, elikkä kolmee osaa ja jätetää siivut ihan vähä reunasta toisiisa kiini.
Sivellää kaikille leikatuille pinnoille reilusti voita ja tungetaa molempii väliköihi kaikkee mahollista.
Kinkkua, munaa (paistettuna), tomattii, kurkkuu, sipulii, tonnikalaa, salattii, kezuppii, kaikellaisii majoneesei  ja ripaus suolaa.
Sitte keitetää kaffeet. Kukin mieleisesä vahvaa.

Sämpylän voi hätätapaukses korvata kolmel ranskiksen siivul, mut kaffetta ei voi millää korvata.
Tälläsellä annoksel pärjää hyvi seuraavii sämpyläkaffeihi asti.   :-))

Kirjattu

Kaija

  • Konkari
  • *****
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 25 363
  • Elimäki & Orihuela Costa
Vs: Lisukkeet, pienet purtavat ja suuhunpantavat
« Vastaus #5 : 28.10.06 - klo:11:00 »

Paahdetut lohileivät. Reseptin on tuonut Pasi keväisiltä Suomela-lehden kokkareilta.

Kostuta ruisleipäviipaleet kevyesti oluella.
Paahda niitä hetki uunissa, että reunat rapeutuvat ja leipä lämpiää. (+200 astetta, noin 10 min)
Päälle reilusti voita ja graavilohta.

Maistuu oluen tai jääkylmän snapsin kanssa  [KIPPIS]
« Viimeksi muokattu: 28.10.06 - klo:17:05 kirjoittanut Kaija »
Kirjattu

Rouva Hömötiainen

  • Konkari
  • *****
  • Poissa Poissa
  • Viestejä: 7 645
  • Tallinn, Estonia
Vs: Lisukkeet, pienet purtavat ja suuhunpantavat
« Vastaus #6 : 28.10.06 - klo:23:16 »

Pakko laittaa tämänpäiväisten lastenkutsujen kunniaksi:

Siili:

1 kokonainen keräkaali halkaistaan
päällystetään foliolla
tehdään pieniä lihapullia
leikataan esim. tuoretta kurkkua pieniksi paloiksi, tai esim. kirsikkatomaatit puolitetaan
otetaan hammastikkuun pala kurkkua tai puolikas kirsikkatomaattia
keihästetään siihen sitten pieni lihapulla
tämä "keihäs" (lihapulla+kurkku/tomaatinpala) painetaan kaalin pintaan vieri viereen
näin siis päällystetään koko kaalinpuolikas


Tästä tulee "siili", joka piikit pystyssä odottaa syöjiä!
(kunhan opin laittamaan kuvia, niin voin laittaa tämänpäiväisen siilin kuvan)

Lastenkutsujen mainio vaihtoehto! [:-)]
Kirjattu
 

Sivu luotiin 0.1 sekunnissa. 21 kyselyä tietokannasta.