Muut aihealueet > Reseptit

Salaatit

(1/2) > >>

Pyryharakka:
Tähän ketjuun salaattireseptit.

Sinisorsa:
Papu-tonnikalasalaatti

1 tlk (400-500g) valkeita papuja
1 tlk (400-500g) ruskeita papuja
200g pakastemaissia
1 punasipuli
suolaa ja mustapippurijauhetta
2 tölkkiä tonnikalaa,vedessä,paloina
2 rkl hienonnettua persiljaa
koristeeksi mustia oliivinlohkoja,sitruunalohkoja ja persiljaa

Kastike:
3/4dl oliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa

Pavut valutetaan,sipuli kuoritaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi. Sekoitetaan pavut,sulatettu pakastemaissi ja sipuli-- maustetaan suolalla ja pippurilla.

Tonnikala valutetaan ja lisätään suurehkoina paloina papujen joukkoon.Pinnalle ripotellaan persiljaa.

Kastikeaineet ravistellaan kannellisessa lasitölkissä, kaadetaan salaatin päälle ja sekoitetaan. Koristellaan oliiveilla,sitruunalohkoilla ja persiljalla.

Riittää neljälle hengelle pääruokana sellaisenaan . Maistuu  myös paahdetun leivän kanssa.

puppu:
Kaalipaprikasalaatti

Raasta kaali ohuiksi suikaleiksi ja hakkaa sitä jonkin verran että mehustuu.
Lisää kaaliin ripaus suolaa, 2-3 rkl omenaviinietikkaa ja 5 rkl öljyä (voi myös laittaa ihan hiukka oreganoa).
Rouhi joukkoon pippurimyllystä mustapippuria.
Lisää salaattiin säilöttyjä paprikoita (voi syödä ilmankin).

Ansku:
"Pizzasalaatti" (koska tätä pitää olla aina kotitekoisen pizzan kanssa)

Kokojärjestyksessä enimmästä vähimpään:
Rapeaa salaattia, jäävuorta tms.
Tölkki ananaspaloja (voi käyttää murskaakin, mutta palat on helpompi valuttaa)
Hasselpähkinöitä (ei tarvita paljon, mutta antavat makua; murskaa vähän tai käytä valmista murskaa jos haluat)
Esim. sinistä emmentalia pikkusormenpäänkokoisina kuutioina (voi jättää poiskin, jos pizzassa on hirveästi juustoa, mutta minä käytän molempiin kevyintä versiota)
Paahdettua sipulia niin paljon kuin sielu ja kukkaro sietää!
Kastikkeeksi sitruunamehua tai hunaja-omenaviinietikkaa, ei öljyä koska juusto ja pähkinä on jo rasvaisia. Jos uskallat, pistä kastikkeeseen pieni tujaus chiliä! Hyvin pieni!

Sus:
Taivaallinen salaatinkastike

1 paprika
1 sipuli
2-4 valkosipulin kynttä
1 dl sokeria
3 rkl siirappia
3/4 dl omenaviinietikkaa
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 tl basilikaa
70 g tomaattisosetta
3-4 dl öljyä

Hienonna paprika ja sipuli. Sekoita muut aineet joukkoon öljy viimeisenä ohuena nauhana. Hienonna sipuli ja paprika monitoimikoneella, sitten muut aineet koneeseen lopuksi öljy hyvin vatkaten. Säilytä jääkaapissa.


- annos on aika iso, itse tein ohjeen määrästä vain puolet. Tomaattisoseena käytin tomaattipyrettä.

Navigaatio

[0] Viestien etusivu

[#] Seuraava sivu