Muut aihealueet > Reseptit

Kalaruoat

(1/4) > >>

Pyryharakka:
Tähän ketjuun kalaruokareseptit.

telkkinen:
                   Lohikastike pastalle(nopea)
         300 g   marinoituja lohisuikaleita
         2    rkl  sinappia
         1/2 tl   currya
         2    dl   kuohukermaa
         2    tl   soijakastiketta
         1    tl   basilikaa tuoretta (hienonnettuna)
         2    tl   sitruunan mehua
       
         Ruskista lohisuikaleet.Lisää sinappi,cyrry,kerma ja mausteet.
         Keitä n. 5 min.kunnes kastike paksuuntuu.Lisää lopuksi sitruunan
         mehu.Keitä pasta ja valuta.Sekoita kastike pastan joukkoon...ja ei ku syömään.

kati:
Kermaista pakasteseitä

Pari pakettia pakasteseitä, leikellään n. parin sentin paksuisiksi viipaleiksi
Pyöritellään palaset ensin munamaidossa sen jälkeen korppujauhoissa, jotka ovat maustettu suolalla ja sitruunapippurilla
Paistetaan ruskeiksi ja ladotaan paistinpannulle (kalat saavat tulla päällekkäinkin, mutta palojen päälle kuiteskin sitruunanmehua)
päälle tilliä (paljon), puristellaan sitruunanmehua (yhden sitruunan mehu), lorotellaan kuohukermaa purkki tai pari
ja vielä Kikkomaniakin maun mukaan
Muhitellaan levyllä miedolla lämmöllä, kunnes kerma sakeutuu

Sitten vain muussin kanssa popsimaan.

telkkinen:
                            Savulohikastike  (suosikkini pastan kera)
                   
                   1   rkl    öljyä
                   2          sipulia
                2-3          valkosipulin kynttä
                   1          kesäkurpitsa
                  ½    dl    vehnäjauhoja
                   4    dl    vettä
                   1          kalaliemikuutio
                   2    dl    kuohukermaa (ruokakermaa)
                250    g    kylmäsavulohta
                   2    dl    viinirypäleitä (puolikkaina)
                   2    dl    tilliä
                               rouhittua mustapippuria
       
                   Kuullota sipulit,valkosipulit ja paloiteltu kesäkurpitsa öljyssä.Lisää vehnäjauhot
                   vesi ja kalaliemikuutio.Hauduta pehmeäksi...Lisää kerma,kylmäsavulohi ja anna
                   hetken kiehahtaa.Lopuksi viinirypäleet,tilli ja mustapippuri.
                   Ja pastan kanssa tarjolle..

iipa:
Uunisei helposti

pkt seitiä 400g uunivuokaan
Sekoita keskenään pussillinen sipulikeittoaineksia ja pari desiä kuohukermaa (meillä käytetään kevyempää, maukasta näinkin). Kaada sein päälle.
folio tai kansi päälle ja uuniin
uunia ei kannata laittaa kovin kuumalle niin ehtii hautua ja seiti ottaa makua sipulikeittoaineksista, 150 astetta minulla. 
Uunivuokaan voipi laittaa pakastevihanneksia hautumaan.
Ruoka on valmista kun se on saanut ""pintaan"" kauniin ruskehtavan värin.

Zirni kehui hyväksi, mutta laitan hänen kommenttinsa tähän:
MUTTA yksi asia tuosta ohjeesta kaikille! Ainakin, JOS teette kahta satsia tuota ruokaa, toisen sipulikeittoainepusseista voitte jättää pois... Jopa meille, jotka suolaisesta ja mausteisesta ruoasta pidämme, tuon ohjeen mukaan ainakin kahdessa satsissa oli liikaa suolaa. Jotta kaikkea muuta kaksi annosta, mutta sipulikeittoaineksia vain yksi pussi... MUTTA erilaisia variaatioita tuosta olemme kokeilleet jo monet kerrat. Yksi parhaimmista on laittaa vuokaan kaksi pakettia pakasteseitä ja sen alle ensin hiukan ruokakermaa ja sitten kalan päälle viherpippurikastikepusseista tehty kastike ja sitten loput ruokakermasta. Tässä variaatiossa suolaa vastaavasti voi kalojen päälle hiukan lisäillä... Viherpippurin maun saa parhaiten esiin tekemällä sitä ikään kuin kaksi annosta - ja vain noin 3-4 desiin vettä. Ja sipuliahan tietty voi kalan lisäksi vuokaan myös laittaa. Broccolimix ja perunat tai perunamuusi tuollaisen kalan kanssa ovat aivan ihania, mutta itse pidän vihanneksista ja kasviksista enemmän erikseen laitettuina, jotta eivät maistu niin kermaiselle...

Navigaatio

[0] Viestien etusivu

[#] Seuraava sivu