Muut aihealueet > Reseptit

Makeat leivonnaiset

(1/7) > >>

Pyryharakka:
Tähän ketjuun makeita leivonnaisia.

jaTa69:
Suklaa-juustokakku

Kakkupohja

200 g keksejä, esim. suklaa coocie, tai kaura
50 g sulatettua voita
1/2 dl kuumaa kahvia

Täyte

4 kpl liivatelehteä, kylmää vettä
1/2 dl kuumaa kahvia
250 g tummaa suklaata
250 g maustamatonta kevyttuorejuustoa
11/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
21/2 dl vaahdotettavaa vanilliinikastiketta

Koristeeksi suklaarouhetta

1. Murenna keksit, sekoita joukkoon sulatettu voi ja kuuma kahvi.
2. Painele seos leivinpaperin päälle irtoreunavuokaan.
3. Pane liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi.
4. Puserra liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumaan kahviin.
5. Paloittele suklaa ja sulata se vesihauteessa. Sekoita suklaan joukkoon kevyttuorejuusto ja mausta seos sokerilla ja vaniljasokerilla.
6. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto suklaa-juustoseokseen.
7. Lisää liivate ohuena nauhana koko ajan sekoittaen muiden täyteaineiden joukkoon.
8. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään.
9. Irrota vuoan reunat ja nosta kakku tarjolle. Koristele se suklaarouheella.

Alkuperäisessä ohjeessa oli 5 liivatelehteä, itse teen neljällä, kolmellakin on kuulemma onnistunut, mutta sitten omalla vastuulla  [:-)]

telkkinen:
                             Omenapiilo
             
                    1   l   omenalohkoja
                   ½  dl   ruokokide sokeria
                    1  tl   kanelia
                    1  tl   inkivääriä
                             nämä laitetaan voidellun vuoan pohjalle.
                           
                            Taikina
                     
                   100 g   voita
                       1 dl  ruokokidesokeria
                       1     muna
                       3 dl  vehnäjauhoja
                       1 tl  kanelia
                      ½ tl  leivinjauhetta

                   Voi ja sokeri nypitään,lisää muna ja sitten vehnajauhot johon on sekoitettu kaneli
                   ja leivinjauhe.Murustele omenoiden päälle ja paista uunin alaosassa 200 asteessa
                   n.½ tuntia. Tarjoile vaniljakastikkeen tai kermajäätelön kera..Nam nam...   

jaTa69:
Konjakkinen luumu-suklaakakku

1 ps luumuja
2 dl vettä
2 dl sokeria
150 g voita
100 g tummaa suklaata
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/2 tl kanelia

Kostutukseen
3/4 dl konjakkia

1. Mittaa luumut, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä tasaiseksi soseeksi välillä sekoittaen.
2. Ota kattila liedeltä, sulata rasva luumusoseen joukkoon sähkövatkaimella vatkaten. Paloittele suklaa kattilaan. Vatkaa, jotta suklaa sulaa lämpimään luumusoseeseen. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
3. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
4. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja kaneli keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista.
5. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti.
6. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese kakkuvuoka ja siirrä kakku takaisin vuokaan.
7. Kostuta kakku konjakilla ja anna maustua 1-2 vuorokautta jääkaapissa. (Jos kakku ei tahdo irrota vuoasta, kasta vuoka kuumaan veteen ennen kumoamista.)

Lopun konjakin voi vaikka juoda  [:-)]

Hellis:
Piirakkaa puolukasta

Pohja:
100 g margariinia/voita tai 1 dl juoksevaa rypsiöljyvalmistetta
1 muna
½ dl sokeria
1½ dl kauraryynejä
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
 4 dl puolukoita
½ dl sokeria
Murut:
50 g margariniia tai ½ dl juoksevaa
vajaa 1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1½ dl kauraryynejä

Sejoita sulan rasvan joukkoon muut taikinaaineet. Painele vuokaan (halkaisija 24 cm). Levitä päälle puolukat ja sokeri.
Sekoita sulaan rasvaan muut muruseoksen aineet ja levitä puolukoiden päälle.
Paista uunin alaosassa 200 C puoli tuntia.
Haaleana päälle jäätelöä tai vaniljakastiketta.   

Navigaatio

[0] Viestien etusivu

[#] Seuraava sivu