Kaunis aurinkoinen synttäripäivä, nyt olemme taas isännän kanssa samanikäisiä! Synttärikakkukin on uunissa, no sitä mämmijuttua.
Jos on sattunut mämmiä jäänyt roveen pohjalle, tähän ruokaanhan kyllästyy, niin tässä ohje jämän hyötykäyttöön, ja eikun synttärikahveille virtuaalisesti.......tervetuloa!
Pari kolme kananmunanvalkuaista sokerin kanssa tiukaksi vaahdoksi. Mämmit roppisen pohjalta lusikoidaan ja raapitaan pienehköön astiaan ja sekoitellaan huolella. Lisätään pakastimesta sulatettuja mustikoita tähän seokseen ja sekoitetaan, lisätään myös vähän juoksevaa margariinia ja sekoitetaan ja maistetaan...
Munanvalkuaisten joukkoon lusikoidaan mämmimustikkaseos ja sekoitetaan hissukseen. Vehnäjauhoja, ja leivinpulveria lisätään huolella ja varovaisesti sekoittaen. Mikäli huushollista löytyy vehnänalkioita, niin joukkoon vain. kaurahiutaleet ym jutut myös menettelevät, kokeilemalla löytää omat hyvät makuversiot.
Formu sivellään rasvalla ja kivänvärinen mämmi-ym. sekoitus formuun ja sit uuniin, jossa noin 185 astetta kuumuutta ja annetaan telkeleen olla siellä tarvittava aika, n. puoli tuntia tai enemmän...Kypsyys tarkistetaan sukkapuikolla, varvulla tai nenällä, kukin tapansa mukaan.
Kotvan kuluttua kakku kumotaan alustalle formuineen ja sitten seuraavaksi joskus irroitetaan formusta. Annetaan valmisteen levätä ja jäähtyä hetken ja eikun syömään, joko sellaisenaan siivuina tai kerman, tai muiden mukavien ja jo kokeiltujen lisäkkeiden kera. Maku ja aromi kehittyy ajan kanssa. Tämä kakku on erinomaisen hyvä mm. aprikooseilla terästettynä, mämmimössön tilalla. Aprikoosit, luumut, taatelin tms kiehautetaan ja mössätään tehovatkaimella...juoksevan margariinin kera mukaan valmistukseen....... Omena, puolukka ym jutut sopivat myös hyvin tähän kakkuun...........
PS kunhan vielä keltuaisille keksisi sopivaa käyttöä?
(http://www.mysmilie.de/smilies/goldies/24.gif) Onnittelut Luscinialle ! Ja kiitokset mämmikakkuohjeesta, meillä olis synttärit vajaan viikon päästä, ei minun...