Pönttöfoorumi
Keskustelualueet => Vapaa keskustelu => Aiheen aloitti: puppu - 18.09.06 - klo:19:06
-
Viikonlopulla meille tulee kolme pariskuntaa viettämään iltaa...eikun päivää kanssamme.
Tarkoitus on ilalla nauttia rosvopaistia. Eli ostan kasleria ehkä noin kolmisen kiloa. Toisen paistin teen hirvestä ja jostakin muustakin lihasta, vielä en tiedä. Hirveä on ehkä kilon verran joten kaksi kiloa pitäisi vielä keksiä jotakin jotta tulisi kaksi samankokoista pakettia.
Vaan kertokaas mulle hyvä marinadi hirvelle/naudanlihalla.
Sit meinasin laittaa vielä paketin maahan missä on porkkanaa/lanttua/sipulia/naurista/perunaa/valkosipuliakin.
Miäs muuta siihen voisi keksiä. Mitkä mausteet olisivat hyviä noille juureksille.
-
Miusta ei oo mittään apuu, mutta vesi tuli kielelle. Koskaan en oo rosvopaistia syönyt. Hirvenlihasta tulee mieleen lapsuus ja hirvenpaisti. Sitä ohut siipale ruisleivälle ja pienen pieni ripaus suolaa päälle. Nam, nam. Hirvenliha siunaantui meille, koska veljeni, vanha teurastaja, otti palkkion kolarihirvistä lihassa.
-
Ohjeita ei osata antaa, helpompi olisi maistaa ja kertoa kuinka hyvää on [:20]
-
Tässä on vaan niin jännä kun meinasin tehdä päivällä katkarapualkupalat ja sienikeittoa vaalean leivän keralla liian nälän siirtämiseksi. Jälkiruuaksi on marjoja soseutettuna sauvasekoittimella hieman kohmeisena, joten niistä tulee sellaista sorbettimaista. Nautitaan vaniljavahdon kera.
Mutta mutta, äsken tein soittokierroksen.. yksi on keliaakikko, yksi laktoosi-intolerikko. Yksi ei voi syödä sieniä eikä katkarapuja. Yksi ei voi syödä vadelmia, mansikkaakin ihan hiukan. Että voikin kuuden ihmisen joukkoon mahtua näin paljon "kikkoja" [:-P] [NUT]
-
Juurenneksiin voisi ajatella, että ihan suolaa ja mustapippuria, jos laittaa kaikki samaan nyyttiin. Valkosipuli kyllä maustaa kaiken hyvin... Rosmariini on hyvää hirvelle, tai salvia. Jos laitat juurekset eri nyytteihin, kokeilepa rakuunaa tai timjamia porkkanoihin, ehkä vielä liraus siirappia. Lanttuun siirappia hiukan enemmän ja tujaus inkivääriä, siitä tulee hyvää. Sipulin voi laittaa kokonaisena, kuorittuna ja vain pää poistettuna, voinokare nokkaan ja tujaus currya tai muuta sekoitusta. Perunoita lohkoina ja paprikajauhetta perään, nam. :-))
-
Katselin tuossa jotain keittokirjaa:
hirvelle marinadi:
maitoa (tietysti laktoositonta)
kokonaisia viherpippureita
kokonaisia katajanmarjoja
mustapippureita
suolaa
laakerinlehti
Marinoi kylmässä tai jääkaapissa 3-4 päivää