Pönttöfoorumi
Keskustelualueet => Vapaa keskustelu => Aiheen aloitti: Tiina - 18.02.10 - klo:09:38
-
Olenkin jo aiemmin kertonut että Repen työkaveri kalastaa verkoilla Vesijärvellä ja koko talven hän on saanut mahtavia kalasaaliita, kuhaa, siikaa, ahventa, haukea ym. Eilen hänen vakituinen kalakaverinsa oli estynyt eikä päässyt verkoille, joten työkaveri pyysi Repeä mukaansa verkkoja kokemaan, kolme verkkoa kuulemma järvessä jään alla oli. Ja saalista tuli, Repe toi sitten meillekin yhden kuhan, kolme siikaa ja kaksi ahventa.
Yhden siian suolasin ja kaksi muuta meinataan savustaa viikonloppuna Kolussa, kuha- ja ahvenfileet paistetaan tänään pannulla voissa, ruisjauhoissa kieriteltyinä. Siitä riittää sitten viedä äidillekin, hän on kovasti kalan ystävä.
(http://i181.photobucket.com/albums/x35/tinttarella/DSC04077.jpg)
(http://i181.photobucket.com/albums/x35/tinttarella/DSC04078.jpg)
-
Komiat on kalat, maistuis kyllä minullekkin. [:-)]
-
Jopa onkin komee kalansaalis. :-O [:5]
Nam, nam mulle kanssa maistuis. Aah voilla paistettua kalaa ja ite tehtyä muussia, nam. [:-P]
-
Maistuis tosiaan mullekin, varsinkin jos joku toinen ne valmistaisi :-))
-
Maistuis tosiaan mullekin, varsinkin jos joku toinen ne valmistaisi :-))
Samat sanat. [:-DD]
-
Jo vain maistuis! Komeat on kalat.
-
Hienosti on Vesijärviprojekti* toiminut, kun kalatkin ovat noin komeita ! [:-)]
* http://www.ymparisto.fi/default.asp?contentid=212093&lan=FI
-
Nam [:-)]
Mä tykkään ahvensopasta, minusta siinä on se oikea kalasopan maku.
Eli keitän ahvenet kypsäksi ( vain sisälmykset poistettuna ), sitten perkaan ne,
minusta ruodoista ym. irtoaa kivasti makua liemeen,
perunat kiehuun kalaliemeen ja kalapalat takas valmiiseen soppaan.
Tuli nälkä ja ikävä kesän mato-ongintaa :-))
-
Minullekin olisi kuha ja ahven kelvannut jos joku ne laittais. Tai ainakin puhdistaisi ja fileroisi.
Ja kumma mikä pahuksen lukihäirikkö. Luin otsikon "Kalasalaatista! :-O
-
Minullekin olisi kuha ja ahven kelvannut jos joku ne laittais. Tai ainakin puhdistaisi ja fileroisi.
Ja kumma mikä pahuksen lukihäirikkö. Luin otsikon "Kalasalaatista! :-O
Repe nuo kalat meilläkin putsas ja fileroi, paitsi ne kaksi savustettavaa siikaa joista vaan sisälmykset otettiin pois. Oon sanonut jo kauan sitten että kalaa saa tuoda, ruokaakin siitä teen mielelläni, mutta en perkaa enkä putsaa. :-)) Jouduin kyllä sitten eilen illalla noukkimaan suomuja keittiön seiniltä asti. [:-DD]
-
Minullekin olisi kuha ja ahven kelvannut jos joku ne laittais. Tai ainakin puhdistaisi ja fileroisi.
Ja kumma mikä pahuksen lukihäirikkö. Luin otsikon "Kalasalaatista! :-O
Repe nuo kalat meilläkin putsas ja fileroi, paitsi ne kaksi savustettavaa siikaa joista vaan sisälmykset otettiin pois. Oon sanonut jo kauan sitten että kalaa saa tuoda, ruokaakin siitä teen mielelläni, mutta en perkaa enkä putsaa. :-)) Jouduin kyllä sitten eilen illalla noukkimaan suomuja keittiön seiniltä asti. [:-DD]
Tuo juuri on talvella suomukalojen kirous. Kun ei voi perkausta ulkosalla suorittaa niin suomut ovat tosiaan missä milloinkin.
Ja kyllä minäkin osaan kalan perata. Filerointi onkin sitten toinen juttu.
Lapsena mummi ja taata laittoivat meidät pikkumuksut aina itse perkaamaan onkimamme kalat. Ei silloin
pelätty antaa mukeloille kunnon puukkoa käteen. Itsekin varmaan alle kouluikäisenä ekat ahveneni ja särkeni perkasin. Mutta se oli silloin mukavaa :-))
-
Jos kala on pakko suomustaa, niin se kannattaa tehdä muovipussin sisällä.
Eli kädet ja kala pussin sisään, niin suomut jää sinne eikä lennä seinille.
-
Hienot kalat ja maistuisi täälläkin. Noissa ahvenissa pisti silmiin ne keltaiset viirut pyrstöstä keskemmälle kaloja. Kuuluuko väritys sen järven normaaliväritykseen ahvenilla? Sellaisia en ole aikaisemmin nähnyt, vaikka ahvenia olen lapsesta saakka nähnyt enemmän tai vähemmän.
Ahvenfileet ja savustettu ahven ja siika on kyllä herkkuja. Perkaan kyllä kalat, kun niitä ongin ja joskus muulla tavallakin kalastelen pääasiassa kesäisin mökillä. Miesväki hoitaa tavallisesti syys- ja talvikalastuksen ja silloin ei tarvitse perata ellen ole mukana messissä.
Teen samoin kuin Motteri, suomustan lyhytteräisellä veitsellä (sellainen perunankuorimisveitsen kokoinen perkuuveitsikin on olemassa) muovipussin sisällä, niin ei suomut lentele ympäriinsä.
-
Hyvännäköiset ja kokoiset kalat [:-)]
-
Noissa ahvenissa pisti silmiin ne keltaiset viirut pyrstöstä keskemmälle kaloja. Kuuluuko väritys sen järven normaaliväritykseen ahvenilla? Sellaisia en ole aikaisemmin nähnyt, vaikka ahvenia olen lapsesta saakka nähnyt enemmän tai vähemmän.
Katsoin muitakin kuvia jotka otettiin noista samaisista kaloista ja niissä ei kyllä näy mitään keltaisia viiruja, se on ilmeisesti heijastuma tiskipöydän päällä olevasta pitkänomaisesta valaisimesta. Kuhassakin näkyy samanlainen viiru, ei tosin ihan niin keltaista.
-
Piti tietysti vielä kehua sitä kuinka hyviä ne kuhafileet paistettuna oli, suolaa vaan laitoin mausteeksi ja ruisjauhossa kierittelin ja voissa paistoin, muuta ne ei tarvitse, tosi meheviä oli kun ei liian kuivaksi paistanut. [:-)]
-
Voissa paistettu nammm, uskon että olivat hyviä :-))