Pönttöfoorumi
Keskustelualueet => Vapaa keskustelu => Aiheen aloitti: luscinia - 12.04.07 - klo:08:26
-
Uusi elintarvikkeiden lisäaineiden E-koodiavain on ilmestynyt.
www.evira.fi
Julkaisuun tutustuminen antaa meille sanallisen kuvauksen syötävistä numeroista, jotka komeilevat elintarvikkeiden pakkauselosteissa!
-
Täytyypä tutustua mitä "myrkkyjä" meihin upotetaan [:-I]
-
Pitää jossainvaiheessa lueskella... [:-I] ....vaikka voisi olla parempi kun ei tietäisi mitä ne kaikki syötävät numerot ovat ..... [:-I]
-
Näitä pyrin kaikin tavoin välttämään, eli jos näitä aineita on tuoteselosteen mukaan tuotteessa, niin en osta ko. tuotetta lainkaan:
Säilöntäaineet
E249 Kaliumnitriitti
E250 Natriumnitriitti
E251 Natirumnitraatti
E 252Kaliumnitraatti
Aiheuttavat syöpää ja nokkosihottumaa. [:-/]
Näin se menee: nitrosoamiini on se syöpää aiheuttava aine. Nitrosoamiini = typpiyhdiste, jota muodostuu elimistössämme nitraatista ja nitriitistä.
Nitrosoamiini = yhdiste, jota voi muodostua mahalaukussa nitriittien/nitraattien reagoidessa
aminohappojen kanssa. Nitrosoamiinien on havaittu olevan syöpää aiheuttavia. C-vitamiini
estää näiden muodostuksen mahalaukussa.
Methemoglobinemia = tila, jossa hemoglobiini ei pysty sitomaan happea, mikä heikentää
kudosten hapensaantia. Hapenpuute aiheuttaa mm. päänsärkyä, huimausta ja
hengitysvaikeuksia. Esimerkiksi lihavalmisteiden nitriitit ja kasvisten nitraatit voivat
imeytyessään hapettaa hemoglobiinin methemoglobiiniksi.
Makkaroissa ja pakatuissa lihaleikkeleissä noita aineita(varsinkin E250) on miltei joka pakkauksessa!
Useimpiin koiranmakkaroihinkin lisätään. [?]
Toisaalta kasviksissakin on nitraatteja: Nitraatti = kasviksissa esiintyvä yhdiste, jonka pitoisuutta lisää typpilannoitteiden käyttö.
Runsaasti nitraatteja sisältäviä kasviksia ovat lanttu, nauris, punajuuri, pinaatti, nokkonen,
kiinankaali, salaatit ja juuresmehut; näitä pitää välttää imeväisikäisten ruoissa; ks.
methemoglobinemia, nitrosoamiini.
http://www.avoin.helsinki.fi/materiaalit/ravitsemustiede/sanasto.pdf
http://www.helsinki.fi/kemia/opettaja/aineistot/elintarvikkeet/e-koodit.htm
-
Mulla kulkee kassissa E-koodiavain, josta joskus huvikseni lueskelen mitä sitä ihminen syö... Tiedättekös mitä on E 174 ja E 175? [:-DD]
-
Mulla kulkee kassissa E-koodiavain, josta joskus huvikseni lueskelen mitä sitä ihminen syö... Tiedättekös mitä on E 174 ja E 175? [:-DD]
E174 Hopea
E175 Kulta
:-))
Selvisipä noita linkkejä lukiessa tämäkin viesti, joka yleensä Coca Gola-pullon kyljessä: ”Sisältää fenyylialaniinin lähteen”.
E 951 Aspartaami
Valmistetaan kemiallisesti asparagiinihappo- ja fenyylialaniini-aminohapoista. Ei sisällä
merkittävästi energiaa. Noin 200 kertaa tavallista sokeria makeampaa. Ei kestä kuumennusta. Saa
käyttää samantyyppisiin elintarvikkeisiin kuin asesulfaamia. Enimmäismäärärajoituksia.
Aspartaamia sisältävät elintarvikkeet on merkittävä tiedolla ”Sisältää fenyylialaniinin lähteen”.
Synnynnäistä fenylketonuriaa (PKU) sairastavat henkilöt eivät pysty hajottamaan fenyylialaniinia,
joten heidän on kyettävä välttämään aspartaamia sisältäviä elintarvikkeita.
ADI: 40 mg/kg/vrk
http://www.palvelu.fi/evi/files/55_519_355.pdf
Mielenkiintoista tämäkin: Eri makeusaste
Makeutusaineiden makeutusvoimakkuudet ovat erilaisia ja makeutusvaikutus vaihtelee eri
elintarvikkeissa. Sokerialkoholit ja monet luontaiset sokerit ovat vähemmän makeita kuin tavallinen
sokeri. Sakariini on noin 500 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri, syklamaatti noin 30 kertaa
makeampaa, aspartaami, asesulfaami K ja aspartaamin asesulfaamin suola ovat 100-200 kertaa
makeampia, neohesperidiini 1500-1800 kertaa makeampaa, taumatiini noin 2000 kertaa ja
sukraloosi 500-600 kertaa sokeria makeampaa.
-
Kiitos luscinialle tästä linkistä! Monta kertaa sitä ihmettelee, että mitähän nuo numerot kätkevät taakseen.. [:-I] Onneks monet niistä ovat luonnollisia aineita, esim. karamelli.