Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Hirsjärvet]

  ohoh... vävypoika teki lauantaina valkosipulinkynsiä mausteliemeen. Eilen huomaattiin, että ne ovat sinityneet. Ohjeessa oli sanottu, että niitä säilytetään liemessä huoneenlämmössä varjossa kolme viikkoa. Sitten laitetaan kylmään ja ne on syötävissä. Sininen väri vähän mietityttää.... tietääkö kukaan tämmöisestä??

[Jarmo]

  Väristä en sano mitään, mutta maistuisi kyllä

[Tiina]

Joku kemiallinen reaktio ilmeisesti on tuossa tapahtunut.

Tästä löytyy jotakin keskustelua samasta asiasta, mutta eipä tuostakaan linkistä varmaa vastausta mielestäni löydy.

http://keskustelu.suomi24.fi/node/3211456

[Pyryharakka]

Ketju on siirretty Ilmoitustaulun Reseptit-alueelta.

Ilmoitustaulun säännöt:

http://www.ponttokamera.net/foorumi4/index.php?topic=1251.0

 

[Hirsjärvet]

Säännöt on selvillä, hitaan yhdteyden kanssa sohlatessa voi joskus pujahtaa väärän otsakkeen alle.

No, väristä viis. Kait tuo sitten on ehkä joku lajikysymys.

[mir]

Olen huomannut saman asian. Monet sienetkin vihertyvät ja toiset muuttuu muuttuu violeteiksi, etenkin keitettäessä. Jospa sipuleissa oleva rikki reagoi hapen kanssa. Eli sama ilmiö kuin keitetyn kananmunankeltuisen pinnassa muutaman päivän säilytyksen jälkeen.
En kyllä muuten tiedä. Ei mua haittaa värimuutokset, jos muuten on syötävän oloista.