Aijaijai, kun rupesi tekemään mieleni kaalilaatikkoa, kun tätä ketjua katselin!
![[:-)]](http://mylly.hopto.me:8080/pkfoorumi/Smileys/Ponttola_1/2.gif "Hymyilee")
Itse muuten en penskana - enkä vielä nuorena aikuisenakaan - pitänyt kaalilaatikosta lainkaan, mutta kerran sain maistaa tuttavani tekemää kaalilaatikkoa/pataa versiona, jossa riisi korvattiin porkkanaraasteella. Ihastuin siihen niin, että vuosikausia tein kaalipadan itsekin sillä ohjeella. Tarkkoja ainesmääriä tai tekotapoja on vaikeaa sanoa, mutta suurinpiirtein näin:
Suikaloi kokonainen kaali ja ruskista suikaleet kevyesti paistinpannussa, joko pienissä erissä tai lisäten kaalisuikaleita sitä mukaa kun edellinen satsi "kutistuu" pannulla. Heitä ruskistetut suikaleet isohkoon taikinavuokaan odottamaan.
Ruskista pannulla sen jälkeen noin 500 g jauhelihaa.
Heitä jauheliha kaalisuikaleiden päälle.
Raasta vähintään 5-6 isoa porkkanaa. Lisää raaste kaalisuikaleiden ja jauhelihan päälle.
Lisää kulhoon noin 1 rkl suolaa ja muita mausteita makusi mukaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja laita ne - halutessasi voimakkaasti painellenkin - voideltuun, noin 3 litran vetoiseen uunivuokaan tai vaihtoehtoisesti pariin pienempään vuokaan. Lisää viimeiseksi pari desiä vettä sekoittamatta latinkia enää. Hauduta pataa uunissa, 175-200 asteessa ½-1 tuntia.
Nytpä kyllä itsellenikin maistuisi ihan se perinteinenkin kaalilaatikko... Valkosipulia muuten en koskaan tässä ruoassa ole kokeillut, mutta... Hmmm. Pitäisikin kokeilla joskus... Käyhän valkosipuli kaurapuuroonkin, jos valkosipulista pitää!
