Perunakeitto: 2 isoa perunaa paloiteltuna, 2 porkkanaa paloiteltuna, pari keräkaalin lehteä suikaloituna + (jotain lihaa).
Keltasipulin puolikas silputaan, kuullotetaan ruokaöljyssä (kork. kahvilusikallinen)-- lisätään timjamia ja persiljaa ja merisuolaa hyppysellinen,perunakuutiot ja porkkanakuutiot -sekoitellaan muutama sekunti. Lisätään vettä (niin, että puolet kasviksista peittyy). Lisätään lämpöä, että alkaa kiehumaan--sitten lasketaan lämpö minimiin (porina-asteelle) Annetaan kiehua hiljalleen 10 min. ja sitten lisätään kaalisuikaleet --sekoitetaan ja annetaan hiljalleen porista 8-10 min. Se on siinä --suosittelen!
Keiton kanssa voi syödä esim. pari palaa näkkileipää/hapan leipää. Itse syön aina leivät ilman voita tai margariinia, jos ovat keiton lisuketta.
Margariinia/kevytlevitteitä en pysty syömään ja voistakaan en pidä. Joten niitä en osta lainkaan tällä hetkellä.
Mitä sitten tulee Heikkilään, niin itselleni ei sovi vähähiilihydraattinen ruokavalio. Liian rasvainen ruokavalio (ja/tai proteiinipitoinen) kun alkaa närästyttämään --- menee helposti tuolle puolelle ellei ole innokas kasvisten ystävä.
Olen kyllä tutustunut Heikkilän mielipiteisiin, ja on siellä todella paljon asiaakin -esim. näistä epäterveellisistä transrasvoista(osaksi kovetetut). Se taas on itsestään selvää, että sokeritautisen pitää välttää liiallista hiilihydraattien käyttöä -- joten sellainen henkilö saa paljoan apua Heikkilän kirjoista.
Mielestäni hiilihydraatit kyllä pitäisi saada kasviksista/hedelmistä --siis tärkeimpinä lähteinä --, ja viljatuotteet sitten lisänä, jollei noista tunnu tarpeeksi energiaa/hiilareita saavan. Perunaa en laske viljatuotteisiin.