Jonkinverran ostan tuoretta ranskista, hiivaleipää, ohraleipää, lähes kaikki leipä, mitä ei ole pilkottu menee. Valmiista viipaleista ja paloista ei saa mitään makua irti, silloin kun ostan ne palat on maistuneet lähinnä pahvilta. Harvoin ostan sämpylöitä, patonkia en juuri koskaan.
Aika usein leivon vaalean leivän itse ja pakastan ne. Tänään leivoin leipää johon lisäsin murskattuja rukiinjyviä, jotka ensin keitin puolikypsiksi, lisäsin mannaryynin pussinjämät, vaivasin taikinan vehnäjauhoilla ja sämpyläjauhoilla, ja tietenkin vesi suola ja hiiva, onnistui hyvin ja on hyvää.
