Uusavuttomuuden huipennukset
Tosi tarinoita, jotka on poimittu Pirkka-lehden kysymyspalstalta:
- Yksi juttu, jota en ole koskaan ymmärtänyt, ovat liharuoat.
Kaupoissa ja mainoksissa liha on punaista, mutta lautasella ruskeaa.
Ratkaisu: Naudan, sian ja lampaan lihan väri muuttuu
kypsennettäessä. Raaka liha on punaista, kypsä ruskeaa.
Broilerin ja vaalean kalan liha muuttuu
vaaleanläpikuultavasta luonnonvalkoiseksi.
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Hyvä, että lehdessä oli yksityiskohtaisesti selitetty
liivatteen käyttö. Olen aikaisemminkin yrittänyt tehdä
hyytelöitä, mutta ne eivät koskaan hyytyneet. Nyt tiedän,
että liivatteiden liotuksen jälkeen ruokaan lisätään
liivatteet eikä sitä liotusvettä.
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Monissa resepteissä neuvotaan ruskistamaan voi
pähkinänruskeaksi. Mutta minulla voi aina ennättää sulaa pannulle.
Ratkaisu: Sulaminen kuuluu asiaan. Voin ruskistaminen on juuri
sitä, että voi paistinpannulla tai kasarissa sulatetaan ja
annetaan kuumentua, kunnes väri on pähkinänruskea.
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Pitäisi taas ostaa uusia pannulappuja. Nämä on taas ihan
liasta kankeita.
Ratkaisu: Pannulappuja voidaan pestä. Tehdasvalmisteisissa,
tikkikankaasta valmistetuissa pannukintaissa ja -lapuissa on
usein mukana pesuohjekin. Itsevirkatut tai -neulotut
pannulaput voi pestä käsin haaleassa vedessä (pesupulverin kanssa).
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Minäkin kokkaisin mielelläni, mutta kun en oikein tajua
reseptejä. Kun ohjeessa sanotaan, että voidellaan vuoka, niin
kummalta puolelta se oikein voidellaan?
Ratkaisu: Vuoka voidellaan sisäpuolelta. Rasvalla voiteleminen
estää sen, ettei ruoka tartu liiaksi vuokaan kiinni. (!)
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Ystävätär antoi omasta mielestään helppotekoisen
kaurakeksien ohjeen. Leipominen tyssäsi heti siihen, etten
löytänyt kaupasta ohjeessa vaadittavia kauraryynejä.
Ratkaisu: Kauraryyni on kansanomainen sanonta
kaurahiutaleista. Etsi seuraavan kerran pakettia, jossa lukee
kaurahiutaleita tai kaurasuurimoita.
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Monissa leivontaohjeissa neuvotaan, että kohoamista voi
nopeuttaa laittamalla taikinan nousemaan lämpimään veteen. Se
on vain niin kovin hankalaa.
Ratkaisu: Lämpimään veteen asetetaan koko taikinakulho, jossa
taikina on tehty. Taikinaa ei kaadeta veteen ilman astiaa.
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Annoimmme sukulaiselle lahjaksi kahvinkeittimen ja kysyimme
myöhemmin, onko se toiminut hyvin. - En osaa vielä sanoa,
minulla on niin harvoin käyttöä kymmenelle kupilliselle.
Ratkaisu: Keittimellä ei tarvitse valmistaa enimmäismäärää
kahvia. Pienempikin kuppimäärä onnistuu hyvin.
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Suomessa on paljon meitä sipuliallergikkoja. Miksi lähes
kaikissa ruokaohjeissa on silti sipulia?
Ratkaisu: Sipulin voi jättää pois, tai korvata sen jollain
muulla mausteella. Sipuli ei vaikuta ruoan rakenteeseen,
ellei kyseessä ole erityinen sipuliruoka kuten sipulikeitto
tai täytetyt sipulit.
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
- Onkohan tässä lusikkaleipien reseptissä joku vika, kun
taikinan määrä tuntuu niin suurelta? Minulla on ihan normaali
määrä lusikoita, mutta taikinaa ei ole mennyt kuin kolmannes
ja kaikki lusikat on jo käytetty.
Ratkaisu: Lusikka on vain muotti. Pikkuleipätaikina painetaan
lusikan pesään ja kaapaistaan sitten pois lusikasta pellille.
Yksi lusikka riittää.
Kirjoittaja
Aihe: tiistaikevennys (Luettu 133 kertaa)