Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Sus]

"Vanha aika" tarkoittaa tässä esim. omaa lapsuutta, tai vaikkapa vanhemman kansan kertomaa, mitä vaan mieleen muistuu. Löytyykö vähän semmosia unohtuneita ruokia?

Tuli tuo otsikko mieleen ihan tuosta "Mitä syöt tänään" -ketjun leipäressusta. Tuon sanan ehkä oon joskus kuullut, mutta syönyt en ole koskaan. Sitten muistui mieleen "köyhät ritarit", joita mun lapsuudessa äiti teki useinkin, mutta sittemmin on ne kokonaan jääneet unholaan... Milloin ootte viimeksi tehneet köyhiä ritareita?

Sitte, kun olin pieni, äiti teki appelsiinimehusta appelsiinikiisseliä. Semmosta en ole sitten lapsuuteni syönyt. Muuta ei just nyt mieleen putkahda. Tuleeks teillä mieleen jotakin?

Ai niin yks, "valkoinen kastike". No sehän on ihan vaan maidosta tehty kastike perunoille, suurustettu vehnäjauholla, se oli veljeni herkkua.

[Risto]

Mutti on jäänyt pois, samoin kuin tuo leipäressukin, niin ja talkkunavellikin, tai syötiin sitä vielä joku vuosi sitten.
Mutta köyhiä ritareita syödään hillon ja kermavaandon kanssa silloin tällöin. 

[mese]

Köyhiä ritareita...oi oi joskus kuuskytluvulla

[Motteri]

Piapo oli ennen kesäruokaa mm. heinäpellolla, mutta kyllä se vaan edelleen on kesäsin hyvää 

Mikähän se oli nimeltään kun sekoitettiin piimää, marjoja ja talkkunajauhoja 

[Sus]

Mitähän se piapo on tarkemmin?? En ole ikinä kuullut.

[mese]

moskottia syötiin... kauraryyniä ja maitoa,sokeria päälle.

[Motteri]

Mitähän se piapo on tarkemmin?? En ole ikinä kuullut.

  enpäs kerrokaan jos sivistyksessäsi on tollanen aukko  
Saattaa olla idässä vieras ruoka, mutta hämeessä perinneruoka  

[Punarinta(Pettirosso)]

Talkkunavelli on mulla vieläkin kesäruokana ja että se on hyvää,nam nam

[Motteri]

Talkkunavelli on mulla vieläkin kesäruokana ja että se on hyvää,nam nam

Keitätkö sen vai miten valmistetaan?

[mir]

Köyhiä ritareita olen  tehnyt vaan muutaman kerran, viimeksi varmaan joskus 20 vuotta sitten, lapsuuden herkkuihin ne ei kuuluneet.
Mutta leipäressua tehtiin, semmosta jossa oli kuivuneita leipäpaloja maidon seassa ja maito kiehautettiin. Se maistui. Maitokeittoakin keitettiin, siinä oli maidossa keitetyt perunalohkot. Ryynirieskaa, jossa ohraryynit uunipellille sekaan maitoa, kypsennettiin muutama tunti. Vaaleaa maitokastiketta oli perunoitten kanssa.Talkkunavelliä syötiin kesäaikaan, piimän sekaan talkkunajauhoa.
Aikuisiässä on tullut vähemmän tehtyä noita herkkuja, kait niihin silloin kyllästyi. Mutta sitä talkkunavelliä syön vieläkin silloin tällöin, talkkunaa mulla on aina kaapissa, ellei satu olemaan loppu.

[Sus]

Mitähän se piapo on tarkemmin?? En ole ikinä kuullut.

  enpäs kerrokaan jos sivistyksessäsi on tollanen aukko  
Saattaa olla idässä vieras ruoka, mutta hämeessä perinneruoka  

No netti kerkis jo kertoo, että sekin on jotaki piimä-talkkuna-sekoitusta. Mut mähän en tietäisi ees mitä on talkkuna, ellei yx ex-boyfriend sitä ihmettä ois mulle joskus esitellyt. Kyl mää jopa maistoin sitä piimä-talkkuna-sekoitusta. Ihan ok, vaan kun en oikein oo piimän ystävä...

[Punarinta(Pettirosso)]

Varpunen,sekoitan talkkunjauhot piimään ja tietysyti ihan kylmänä.Ei mitään keittelyitä 
Ja silloin lapsena syötiin joka kesä ensimmäisistä mustikoista tehtyä mustikkapöperöä.Mustikat tilsittiin ja sekaan talkkunajauhoja ja vähän sokeria ja että se oli herkkua 

[KLETTERMUS]

Kaljavelli
Kaljasta, vedestä, ohrajauhoista ja liotetuista rusinoista keitetty velli. Maustetaan siirapilla ja suolalla. Ennen tarjoamista lisätään vellin joukkoon leipäjuustokuutioita tai kokkareista kotijuustoa.


Namimurut
Pula-aikana (1940- ja vielä 1950-luvun puolellakin) kaupoissa myytyjä karamellin korvikkeita, jotka oli valmistettu liottamalla kuivattuja porkkanan paloja sakariinissa.

[Motteri]

Varpunen,sekoitan talkkunjauhot piimään ja tietysyti ihan kylmänä.Ei mitään keittelyitä 
Ja silloin lapsena syötiin joka kesä ensimmäisistä mustikoista tehtyä mustikkapöperöä.Mustikat tilsittiin ja sekaan talkkunajauhoja ja vähän sokeria ja että se oli herkkua 

Just, tuo velli sana johti mut keittään  
Meilläpin se oli piapoo, tuo mustikkapöperö oli todella hyvää  
Pitäisi testata pakastemustikoilla että maistuuko vieläkin.

Sus, saa sen sekoittaa viiliinkin  
Kannattaa muistaa että eri talkkunajauhoilla on suuri makuero,
renkolaiset on parasta.

[iipa]

moskottia syötiin... kauraryyniä ja maitoa,sokeria päälle.

Tää oli meillä suttua nimeltään ja niin makosaa.