Vastasin kerran puolessa vuodessa. Viimeksi tein pannukakkua jotain viikko sitten. Lättyjä, pieniä tai isoja paistan suunnilleen kerran kuukaudessa tai kahdessa. Isoihin on hyvä laittaa suolainen täyte ja pikkulätyt sopii hyvin hillon ja kermavaahdon kanssa.
Suolainen täyte voisi olla jauhelihaa ruskistettuna sipulin, suolan ja mausteiden kanssa, sekaan tomaattia paloina, ketsuppia tai pyrettä ja sekaan juustoraastetta. Ne lättyjen sisään ja lätyt rullalle ja uunivuokaan. Päälle kaadetaan kermaa ja annetaan paistua 200 asteisessa uunissa 20-30 min.