Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

Teen siman itse.

14 (38.9%)

Joku muu tekee minulle siman.

3 (8.3%)

Ostan siman valmiina kaupasta.

6 (16.7%)

En tee simaa.

6 (16.7%)

En edes tykkää simasta.

3 (8.3%)

Mitä se sima oikein on?

1 (2.8%)

Ei taaskaan löydy minulle sopivaa vaihtoehtoa!

3 (8.3%)

Äänestäjiä yhteensä: 31

Äänestys päättynyt: 02.05.10 - klo:09:48

[Jani]

Ostan työpaikan keittiöllä tehtyä simaa, oman työpaikan keittiön simaa siis  nams

[hippiäinen]

Juu, itse tulee tehtyä ja hyvää on kun itse kehuu.     
Kun on tää elintarvikealan lakko, niin, kaupassa ei eilen ollut yhtään sitruunaa eikä hiivaa, toivottavasti jostain kaupasta loppuviikolla löytyy.
Aikapaljon samanaisesti tulee tehtyä kuin Mesis ja samoin tulee herkuteltua ne pehmenneet sitruunat, nam. 

Rusinat on mustarastaan ruokaa 

Nih, ja Minnin kans 

Nih, ja Debin kans.

Nih, ja hippiäisen kans 

[Minni]

 

[annulix]

Itse teen muutaman litran. Pidän simasta, mutta turhia sokereita koetan välttää, en siis juo kuin maun maistaakseni. Kylmässä säilyvät hyvinä kunnes tulevat juoduiksi.
Isännälle maistuu ja nuorisoakin piipahtaa visiitillä, ei ole koskaan tarvinnut kaataa viemäriin.
Kaupasta lienen ostanut kerran tai kaksi, ei ole meillä suosikkijuomaa.
Rusinoita pulloon tottakai, eihän sitä muuten tiedä milloin on sima valmista. 
Nyt ovat jo pullot kylmässä odottamassa vappua.

[pia58]

Vastasin ; Teen itse siman  en tee enää, mutta silloin kun lapset olivat pieniä tein aina siman itse. Tykkään kyllä simasta mutta vanhemmiten tulee laiskaksi 

[Titti]

Vastasin teen siman itse - en edes tykkää simasta 
En tosiaankaan tykkää, mutta osaan kuulema tehdä hyvää simaa 

[Evis]

Kyllä simaa tulee tehtyä ainakin vapuksi ja joskus muulloinkin  Kaupan simat ovat joko ällöjä tai kitkeriä maultaan.

[Anniina]

Just huomasin että viikonloppunahan se sima onkin jo näköjään tehtävä että ehtii vapuksi valmistua!

En ole vielä koskaan tehnyt simaa, mutta nyt olisi tarkoitus tehdä.
Tätä Tiinan kommenttia juuri mietinkin, että milloin se pitäisi laittaa porisemaan 

[Tiina]

Anniina, olen nyt tutkaillut useampaakin reseptiä ja melkein kaikissa sanotaan että sima valmistuu noin viikossa. Tänä iltana olis tarkoitus laittaa sima käymään, nyt vaan huolestuin kun Hippis sanoi että sitruunat on ollu kaupasta loppu. Hiivaa löytyy kyllä multa pakastimesta ja hätätapauksessa voinee käyttää kuivahiivaakin.

[Anniina]

Itsekkin selailin reseptejä äsken ja huomasin saman, että viikko menee.
Tänään se on täälläkin sitten tehtävä, jos kaupasta löytyy raaka-aineita.

[Pyyhältäjä]

Käytän simaa huoneenlämmössä enintään 2 vrk, jonka jälkeen pullotan ja laitan jääkaappiin. Jos käytän viikon, siitä tulee niin vahvaa, ettei sitä uskalla ainakaan lapsille tarjota 

[Kaarin]

Teen siman itse. Valmissima on pahan makuista, eikä maistu oikealta simalta.

Kuorin hyvin pestyt sitruunat (3 kpl) perunankuorimisveitsellä käymisastiaan ja poistan hedelmän pältä sen valkoisen osan juuri siitä syystä, että se tekee simasta kitkerää. Joillekin nousee kuumetta, jos syövät valkoista osaa sitrushedelmistä. Sen jälkeen viipaloin sitruunat ja lisään astiaan, jossa on sokerit. Hiivan lisään vasta, kun liemi on kädenlämpöistä.

Olen myös joskus laittanut appelsiiniä ja greippiä simaan sitruunoiden lisäksi. Fariinisokeria laitan tavallisesti aina, sillä tavallisella valkoisella sokerilla simasta tulee niin haalean väristä ja vähän "terävän" makuista. Fariinisokeri pehmentää makua.

ruRusinoita laitan mittariksi eli siitä näen, koska siman voi pullottaa, kun rusinat nousevat pintaan. Käytän tavallisesti 1-2 vrk huoneenlämmössä, pullotan ja siirrän pullot jääkaappiin.

Joskus olen tehnyt väkevää simaa eli sellaista, johon muodostuu alkoholia sen verran, että se hieman kihahtaa päähän. Tehohiiva on tämän version käyttämiseen parempaa kuin tavallinen hiiva. Tuollaisessa juomassa olevat rusinat kannattaa syödä (jos haluaa kevyen huppelin), sillä niihin varastoituu alkoholia aika reippaasti.

Simaa teen toisinaan myös kesällä janojuomaksi.

Rusinoilla on merkitystä.
Pyyhältäjän simanteko-ohje on ihan hyvä. 

[hippiäinen]

Juu, itse tulee tehtyä ja hyvää on kun itse kehuu.     
Kun on tää elintarvikealan lakko, niin, kaupassa ei eilen ollut yhtään sitruunaa eikä hiivaa, toivottavasti jostain kaupasta loppuviikolla löytyy.Aikapaljon samanaisesti tulee tehtyä kuin Mesis ja samoin tulee herkuteltua ne pehmenneet sitruunat, nam. 

Nonni, tänään löytyi kaupasta sitruunoita ja hiivaa  , fariinisokeri olikin jo ennen ostettuna ... 

[kati]

Ei löytynny vaihtoehtoo. Tykkään simasta, mutten osaa tehdä. Juon kyllä aina, jos jostain saan itsetehtyä 

[Anniina]

Kyllä tässä simanteossa osaa olla monta ohjetta 

Melkein joka ohjeessa sanotaan, että 12-24 h lämpimässä ja sitten pullotetaan ja siirretään kylmään. Minun äiti käski jättää vielä pullotuksen jälkeen lämpimään muutamaksi päiväksi. Hänen mukaansa tuona aikana pitäisi rusinat nousta pintaan ja sitten siirtää kylmään.

No aamulla pullotin ja jätin lämpimään. Nyt on jo rusinat pinnassa 
Kai ne nyt jo pitää kylmään siirtää? Kertokaahan kokeneemmat siman tekijät.