Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Tiina]

Minulla on ihan sellainen mielikuva, että äiti leipoi aina jouluksi vanhojapoikia. Taitaa reseptikin olla minulla jossain.

Juu, löysin Vanhojen poikien reseptin.

200 g voita
200 g perunajauhoja
125 g sokeria
1 kkp vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna

Voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Lisätään muna äkisti vatkaten.
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään vaahtoon.

Kaulitaankos tuo taikina ja otetaan muotilla pikkuleipiä vai miten?

[Mesis]

Joo, kaulitaan. Ja kuten sanoit, muotilla pikkuleipiä. 

[Jarmo]

http://www.mtv3.fi/makuja/ajankohtaista.shtml?1281488

[Kaija]

Hauskaa vanhanaikaista kieltä! 

[Mesis]

 

[Tami]

Jossain 1700-luvun keittokirjassa oli kakkureseptin ohje, jossa kehotettiin vatkaamaan munia 'tunti tai vähän toista' . Muistaakseni munia oli ohjeessa yli 20 kpl tai ainakin joku ihan hervoton määrä. Ja vatkaaminen tapahtui oletettavasti käsin, ja tuskin oli miespuoleinen henkilö vispilän varressa  . Reseptitkin olivat tietysti vauraiden kartanonherrojen suurien juhlien tarpeisiin, ei tavallisen rahvaan savupirtteihin..

[telkkinen]

Tätä tekstiähän joutuu oikein miettimään, että ymmärtää lukemaansa

[iipa]

Mieheni toi mukanaan siskoltaan saamansa Maija keittää kirjan kun samaan huusholliin muutettiin. Se on niin monimutkainen opus kun voikin ensin kirnutaan   

[Sus]

Mie lapsena kauhistuin, kun olin tottunut, että äiti ostaa kanan kaupan pakastealtaasta.... 70-luvulla. Kun aloin kattella äitin keittokirjaa, n. 14-kesäisenä, ja siinä kaikki linturuokareseptit alkoivat sanoilla: "Kyni ja kärvennä lintu ja poista siltä sisälmykset"... Kauhistuin...

Mut myöhemmin sain käsiini isoäideiltä nuo "Hömiksen" keittokirjat, sielä sitä aika rankkaa tekstiä vasta onkin... Liharuoissa...

[Marleena]

Alotettaanpa oikein alusta tämä ruuan laitto.
Jos haluaa syksyllä syyä läskisoossia ja kolikkapottuja, niin: Helemikuussa nostettaan pottukuopasta potut sisälle itämään. Toukokuun lopussa otetaan yks hevonen tallista ja laitettaan sen perrään karhi. Sitten karhittaan perunapelto. Sen jäläkeen laitetaan hevosen perrään aura. Ja maalle paljo perhettä ja naapureita pottuastioitten kans heittelemmään niitä pottuja sinne jokatoiseen vakkoon. Ei saa heittää sinne jokatoiseen. Sitä kututaan sonnin lypsämiseks. Sammoihin aikoihin hankittaan pikkupotsi. Sitä syötettään ja rapsutettaan vuorotellen koko kessäinen kesä. Sitten syksyllä potunnostoaikaan alkaa potsikin olla aika kypsä. Ja sille käy kalapaten. (tässä vaiheessa tuntuu hirveen pahalta)  Ja niin alakaa kolikkapottu- ja läskisoossiainekset olla kasassa. Jauhoja voita ja suolaa on varastossa ennestään. 

[Pyyhältäjä]

Kovasti paljon on kielemme muuttunut vuosikymmenien aikana.

Eräs entinen työkaveri oli kotoisin Oulusta ja kertoili laittavansa miehelleen aina tuppipottuja.
Marleena varmasti tietää mitä ovat tuppipotut 

[Marleena]

Tuppipotut on just niitä kolikkapottuja. Eli kuoripottuja. Kun en oo palijasjalakanen oululaenen, ni en ossaa näetä täkäläesten sanoja käyttää.  Mulla mennee savot ja oulut ja pohojanmaat välillä sekasin. Minä ku en oo oekee mistään kotosin.

[Pyyhältäjä]

:) Arvasin, että tiedät! Monelle täällä asuvalle se on ihan outo sana, samoin kuin kolikkapotut. Minusta on kuitenkin kiva ja sivistävää oppia muidenkin paikkakuntien murresanoja.

Moon Pohojammaalta ja tään murtehen tairan parhaaten, vaikka en pahemmin sitä puhukaan eres nisu suus 

[Mesis]

No en olisi kyllä tiennyt mitä ovat tuppipotut ja kolikkapotut. Vielä vanhanakin sitä oppii uutta 

[annulix]

Tuppipotut minäkin tiedän, vaikka ihan satakuntalais-hämäläinen olen, kolikkapottu oli uusi sana, aiemmin en ole kuullut. Kunhan vaan muistais.