Täällä puhuttiin kans artisokasta! Se maistuu hyvältä hienoina viipaleina samaan tapaan, siis raakana, kuin fenkoli! Pois karvat sisältä!Keitettynä kans hyvä! Saa hienon risoton kinkkukuutioiden kanssa! Mut artisokan pitäisi olla kiinteä, ei avoin, kaikki suomut ylöspäin, muuten se on liian vanha: