Kantarellikastiketta uusien perunoiden kanssa jahka saan kermaa.
Tuli mieleen, että pitääkin tehdä niitä ihania etikkakurkkuja. Juustohöylällä kurkkua ohuiksi siivuiksi, sitten kerroksittain kulhoon kurkkua, tilliä suolaa ja sokeria aina väliin, kansi päälle ja ravistellaan rutkasti, eli "hakataan", sitten sekaan vettä ja etikkaa. Nam! Tää on ollu mun lempiherkku lapsuudesta asti. Mummo teki sitä aina, ja äitikin välillä.