Mustapekka-pihvit on sattumalta jääkaapin aineksista kehitetty lihakääryle:
Lehtipihville muutama siivu pekonia, mustapekka-tuorejuustoa (palasta riittää 4-6 pihville)
Sitten lehtipihvi rullalle ja hammastikulla kiinni.
Ruskistetaan pannulla molemmilta puolilta.
Lisätään kermaa
niin paljon, että sitä on kääryleiden puoliväliin asti. Annetaan hautua hellalla tai uunissa kunnes liha on varmasti kypsää.
Kermaa voi maustaa esim lihaliemellä. Kääryleen sisältä valuu pekoninrasvaa ja mustapippurijuustoa maustamaan kastiketta!