Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Kaija]

Tänään tehtiin lihapullia. Taikinaan tuli sipulin ja mausteiden lisäksi eiliseltä jääneet 4 pekonisiivua pienenä silppuna.
Muutamaan lihapullaan kätkin sisälle pieniä Koskenlaskijan paloja: oli ihan kiva juttu!

Muusia, eilistä salaattia, suolakurkkua, viherpippurikastiketta ja herkkusienen jämät pannulla kevyesti paistettuna. Grillatuista herkkusienistä jäi ne jalat ja sitten oli pieniä kokonaisiakin!

[Sus]

Bataattikeittoa. Samettista sosekeittoa.

Leipää varten ostamani bataatti painoi jotain 1200 tai 1400 grammaa (en muista kumpi), yli puolet jäi.

Valmistusta ei ole vielä aloitettu, mutta se aloitettanee pian.

[Tiina]

Kalakeittoa

[annulix]

Grillattu broileri ja salaattia oli tänään päivän ruoka. Sopii hyvin vesijumppapäivään, salaatin valmistin päivällä ja broitsun ostin jumpalta palatessani. Herkullista ja helppoa. 

[Kaija]

Kievski kotletti jauhetusta broilerinlihasta. Täytyy koittaa löytää joku näpsä resepti. Ideana kuitenkin tehdä mureketaikina, ja sen sisään piilottaa persiljassa pyöritetty voitanko!
Ranskalaiset perunat varmaan sopii hyvin tuomaan "ravintolamättö" fiilistä? 

[Sus]

Tänään loput bataattikeitot ja muuten vietetäänkin sitten perinteistä voileipäpäivää. Mm. hapankorppua mätitahnalla.

[Kaija]

Höyrytettiin lihapiirakkoita ja nakkeja. Kurkkusalaattia, ketsuppia, sinappia ja sipulia. RÖYH! 

Jännä sattuma: ostin lihiksiä ja kun Pasi tuli kotiin, se kertoi, että hän meinasi soittaa, että nyt tekee mieli lihistä; osta niitä. Ja edellinen tällainen ateria on tainnut olla Keravalla! 
No, osaanhan mä lukea sen ajatuksia 

[Evis]

Broileria ja kasviksia + salaattia 

[Kaija]

Tänään varmaan pitäisi tehdä pizzaa. Siitä riittää sitten huomisellekin! 

[Tiina]

Tein Kaijan esimerkin mukaan Kievin kanaa broilerijauhelihasta perunamuusin ja salaatin kera. En tiedä kuinka Kaijan Kieviläiset onnistui, mutta noi mun oli sellaisia, että kyllä niillä nälkä lähti, mutta kulinaarinen nautinto ei todellakaan ollut suuri,

[Rouva Hömötiainen]

Lihapalleja ahjussa laittelin. Ja sen keralla kukkakaalia. En osaa laittaa ruokaa, mutta tätä pystyi kyllä syömään. Tuo valkosipulipippurisekoitus-mauste on aika kiva. Ja tuore tilli!

[Kaija]

Tein Kaijan esimerkin mukaan Kievin kanaa broilerijauhelihasta perunamuusin ja salaatin kera. En tiedä kuinka Kaijan Kieviläiset onnistui, mutta noi mun oli sellaisia, että kyllä niillä nälkä lähti, mutta kulinaarinen nautinto ei todellakaan ollut suuri,

Tuli hyviä!  
Ohje suurinpiirtein näin: 800g broilerinjauhelihaa.
Purkki smetanaa, saman verran maitoa. Reilu desi korppujauhoa. 2 munaa. Suolaa, valkopippuria, mustapippuria. Lyhyt turvotus.

Voista leikattiin noin sormenpaksuiset tangot, jotka pyöritettiin tuoreessa persiljassa ja laitettiin vielä kovettumaan jääkaappiin.
Sitten ne "leivottiin" jauheliha-pötkylöiden sisään. Ja reunat tarkasti kiinni.

Leivitys: vehnäjauho > muna > korppujauho
Paistettiin pannulla hyvä väri. Sitten uunissa noin 200 astetta 20 min.

[Tiina]

Muuten tein samalla lailla, mutta en laittanut smetanaa enkä maitoa ja paistoin pannulla kypsäksi asti. Olisko ne sit ollut liian kauan pannulla kun olivat jotenkin kuivia ja sitkeitä.

[Kaija]

Muuten tein samalla lailla, mutta en laittanut smetanaa enkä maitoa ja paistoin pannulla kypsäksi asti. Olisko ne sit ollut liian kauan pannulla kun olivat jotenkin kuivia ja sitkeitä.

Noissa pysyi voi yllättävän hyvin sisällä: sitä suorastaan purskahti lautaselle, kun siihen iski veitsen! 
Meillä on nyt pakkasessa sunnuntaisia lihapullia (jaksettiin syödä 2 päivää) ja noita Kievski kotletteja. Näppärää! 

Muoks! Sekoitettiin mureketaikina yleiskoneella. Se saattoi vaikuttaa rakenteeseen!

[Hirsjärvet]

Tiinan kaipaamaa lisämakua saa laittamalla korppujauhon joukkoon parmesanjuustoraastetta.

Aikanaan kun asuin Kirkkonummella, kävin talkoilemassa Pokrovan luostarissa. Siellä tätä ruokaa tehtiin niin, että raaka-aineena oli kolmea eri lintua: kanaa, kalkkunaa ja ankkaa. Niissä oli ainakin makua, tai sitten oli talkoopäivän jälkeen oli vaan niin hirveä nälkä