Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

[Sus]

    



 

[anja]

  Saattaapi olla hyvääkin, ken on sitä uskaltanut maistaa.. 
Mää vaan ihmettelen, ettei siinä oo jo niin paljon botuliinimyrkkyä ja ties mitä..
Hapansilakkakin on kuulemma syntynyt "vahingossa", kun purkkiin oli laitettu liian vähän suolaa..
Ennen vanhaan ei ollut mitään pakastamisjuttuja, ei umpioimista..ainoa keino säilyttää ruoka oli joko kuivata tai laittaa niin paljon suolaa, että säilyi..

[Risto]

Ennen vanhaan ei ollut mitään pakastamisjuttuja, ei umpioimista..ainoa keino säilyttää ruoka oli joko kuivata tai laittaa niin paljon suolaa, että säilyi..

Oli vielä yksi konsti, nimittäin upottaa suohon säilymään. 

[anja]

Tosiaankin! Suossa on niin vähän happea ettei lahoamisprosessi oikein edisty..konsti oli sekin! Turvehan syntyy just siks, ettei sammal lahoa täydellisesti, se happanee..

[Sus]

Mun "isoäidin keittokirjassa" on se ihana lipeäkalan valmistusohje, joka päättyy, että: "Säilytetään lumessa, jos sitä on."  Ja muitakin perin eriskummallisia säilöntäohjeita kirjan lopussa.

[Risto]

Mun "isoäidin keittokirjassa" on se ihana lipeäkalan valmistusohje, joka päättyy, että: "Säilytetään lumessa, jos sitä on." 

Joo, minähän käytän sitä lumessa säilyttämistä vieläkin. 
Pilkkitoukat on lumihangessa. Säilyvät parhaiten elävinä lumihangessa. 

[Sus]

Kirjasta "KEITTOTAITO koteja ja kouluja varten" v.1947

Lukeminen omalla vastuulla. 

[Veke]

Heh, oon kaikkiruokanen, mut juomist ei käy ku harvat ja valitut!   
No voiha ain joskus tilkan maistaa kitkerämpääki!   

Jaa kerran nuorenna miehen söin nutriaa, virolaisena säilykkeenä purkist suoraa ja se kyl vähä tökki!
Enkä kyl enää söis.   

[Taina]

En syö mm. aladobia, maksamakkaraa, maksapasteijaa, hanhenmaksapalleroita 
ei homejuustoa... varmaan olisi pitkäkin lista mitä en syö, mutta nää nyt näin alkuun 

Tältä pohjalta laaditaankin ensi viikon ruokalista....
Vai joko alat osallistua ruoanlaittoon? 

Onneksi siellä on Mäkkäri ja Hese 

[kati]

En syä....
aineskaan kieltä, olen kyllä maistanut, mutta se maistui toisen suussa olleelle.
Enkä syä
simpukoita, kön en vaan tykkää. 
Enkä haluaisi syödä eläviä toukkia, niinkö ne tuolla afriiikanmailla tekee....
Enkä mä syä...
raakaa lihaa, en tartarpihvejä ja raaka pihvikin on kauhistus!

Mutta melkeesti kaikki menee alas, vaikken kaikesta tykkäkkään.

[Arskaidae]

Minun inhokit:
(Pystyn syömään, mutten halua): maksalaatikko, janssonin kiusaus
(En oikein pysty syömään): homejuusto, graavikala
(Oksettaa): metsäsienet (herkkusienet on niin mauttomia että niitä pystyy syömään), oikein rustoiset pihvit

Juomapuolella inhokkeja ovat ainakin konjakki ja rutikuivat valkoviinit (mutta monet puolikuivat/puolimakeat maistuvat oikein hyvin).

Selleri on yökkölistan numero 1, ainoastaan juuriselleri menee hyvin pienenä jonkun pataruuan seassa. Mutta tuore varsiselleri... yök.

Minä maistoin juuri hiljattain ensimmäisen kerran tuoretta varsiselleriä, ja sen jälkeen ihmettelin miten jotkut voi sitä herkkuna rouskuttaa.

Hapanhai valmistetaan siten, että haista poistetaan sisälmykset, pää ja ruho haudataan maahan puoleksi vuodeksi. Kun kala on tyhjentynyt nesteistä, sen liha happanee ja muuttuu valkoiseksi. Lopuksi hai nostetaan roikkumaan, jolloin ylimääräinen rasva poistuu ruhosta ja maku vahvistuu.

Mistä ihmeestä ihmiskunta ikinä on keksinyt kaikki ihmeelliset ruuanvalmistusmenetelmät?

Tässä tapauksessa ilmeisesti joku on löytänyt kauan sitten rantahiekkaan hautautuneen hain ruhon, nostanut sen näytille, ja jossain vaiheessa joku on siitä sitten päättänyt maistaa. Eli ehkä tämä on keksitty vahingossa. 

[sinitiainen1]

Tuli mieleen semmonen että katoin joskus yhen ohjelman en muista oliko japanissa vai kiinassa, mutta sielä ne keittää ankan munia jossa on poikanen sisällä ja syövät sitten niitä.  Tosin siellä ne taitaa syödä lähes mitä tahansa .

[Tiina]

Aika moni mainitsee inhokikseen etanat. Mutta kuinka moni heistä on oikeasti maistanut etanoita? Vai onko se vaan se mielikuva mikä inhottaa.
Minä olen yhden kerran etanoita syönyt Porvoon Timbaalissa. Etanat tarjottiin tulikuumina etanapannussa, uiskentelivat reilussa annoksessa voisulaa ja valkosipulia. Eivätkä muuten olleet yhtään limaisia, vaan koostumus suussa oli vähän kuin broilerinpalan olisi suuhun laittanut. Makukin oli kyllä melko mieto, ei mitenkään erikoinen, ja valkosipuli tietysti maistui voimakkaasti.
Enpä minäkään niihin mitenkään erityisesti tykästynyt ja melko kallista erikoisuuttahan ne on.

Minun "en syö" listalleni kuuluu sekä sini- että valkohomejuusto, myös kieltä en syö juuri siitä syystä että se on ollut jonkun suussa. (Tässä vaiheessa kaikki sanoo että syöthän sinä kananmuniakin) Lipeäkala kuuluu myös listalle ja silliäkin syön vain määrättyjä sortteja, esim. sherrysilliä.
Mutta kyllä sitä aikuisenakin oppii uusiin makuihin, ihan viime vuosien aikana olen oppinut syömään silliä ja oliiveja. Nykyisin oliiveihin on oikein himo, syömistä täytyy jopa rajoittaa.

Tuohon minun on vaikea uskoa että aikuiselta ihmiseltä tulisi oksennus jos jotain epämieluisan makuista suuhunsa laittaa, mutta jos niin sanotte niin kai se on pakko uskoa.  

[Veke]

Hei Tiina, se oksennus tulee, jos tulee, useimmite sillon, ku esteks on syöny jotaki, eikä tieäkkän,
et se on ollu jotaki ällöä ja sitte jälkeepäi vast hogaa, et mitä sitä tulikan syötyä!

Venka juttu muute, et ain ku tulee näist vastenmielisist puhe, ni mul alkaa se nutria maistuu suussan.
Ei o yrjö kaukan nykkän, mut onneks on tyhjä maha, ettei o mitä yrjöis.    

[Ansku]

Minä tykkään sekä etanista, mustekaloista että simpukoista... 

Ai niin mustamakkara on inhokkilistalla. Verilettuja syön, jos saisi vielä niitä mitä ala-asteella koulun keittäjät itse paistoivat, semmoisia isoja ja pitsireunaisia! Kaupan nihkeät paksut lätyt ei ole hyviä.