Tulostusversio

Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
1 tunti 1 päivä 1 viikko 1 kuukausi Ikuisesti
Kirjautuaksesi anna tunnus, salasana ja istuntosi pituus

tänään

eilen

viikon sisällä

kuukauden sisällä

puolen vuoden sisällä

vuoden sisällä

siitä on kauemmin

en koskaan

mikä on karjalanpaisti?

[Sus]

Gallupterroristi iskee jälleen, varokaa!
 

Milloin siis viimeksi VALMISTIT?

Jos ei itte oo valmistanu voi tietty kertoa milloin viimeksi söit sitä (mutta älä sit ääntä laita jos et itte tehny ) ... Pidätkö karjalanpaistista? Valmistusvinkkejä?

[Jarmo]

täällä ei juurikaan kokkailla, kun ei osata

[Kaija]

Meidän eka karjalanpaisti tehtiin K-kaupan ohjeella, johon tuli mausteeksi pari hassua pippuria ja murena suolaa eikä se maistunut miltään 

Nykyisin käytetään hiukan enemmän mausteita, esim grillimaustetta ja mustapippuria.
Sipulia, naudan- ja possulihaa. Lihaliemikuutioita.
Lihat paistellaan ensin pannulla ja sitten pataa haudutetaan mieluiten leivinuunissa "iltaan asti" 

[zeener]

Vaikea arvata kuka meistä 4 ekasta valitsi minkäkin 

En ole siis tehnyt, syönyt sitäkin enemmän...

[Kaija]

Me tehtiin tuossa varmaan kuukauden sisällä. Ja nyt on taas oman lähikaupan lihat varattuna... leivinuunista täytyy nyt ottaa kaikki hyöty, kun siitä joutuu 2 viikon päästä luopumaan! 

[Kaarin]

Jouluksi tein.  Sain Kaijalta maustamisvinkin.

[iipa]

Miekii vähän "sovellan siirtolaispaistia" mielen mukaan. Porkkanaa laitan mukaan, sipulia aika runsaasti ja tietty valkosipuliakin, lihaliemikuution, laakerinlehtiä, pippuria. Ruskistan myös lihat pikaisesti pinnalta ennen hautumaan laittoa. Jouluna viimeksi.

[Sus]

Mie kans käräytän lihat ensin nopeesti pannulla ja sitte uuniin. Oon jopa alkanut laittaan KIEHUVAA vettä siihen lihojen päälle. Maustepippuria (kokonaisia), laakerinlehti, suolaa, lihaliemikuutio, sienisoijaa, sipulia ja usein heitän sekaan puolikkaita porkkanoita niin paljon kuin mahtuu. Rakastan niitä porkkanoita. Uunissa kolmisen tuntia... kansi (siis ei uunin kansi vaan padan kansi, tai siis on uunin kansikin kiinni ), alussa ehkä kovempi lämpö, mut sit käännän lämmön 150 asteeseen. Muistaakseni. (vai laitankohan ihan suoraan vain 150 asteeseen, voi olla...)

[Sus]

niin joulun vaiheilla tein viimeksi ja nyt rupes tekeen mieli. yleensä teen AINA jouluksi. Ja tietty myös vuoden varrella.

[Kaarin]

Jouluksi tein.  Sain Kaijalta maustamisvinkin.
Välillä mä heitän pataan muutaman laakerinlehden, mut en anna kauaa olla, ettei liiaksi maistu.

[Kaarin]

Taas me kirjoitetaan innolla ruuasta! 

[Taina]

Uskokaa tai älkää mutta mäkin olen kerran tehnyt karjalanpaistia,
Lapissa koiravaljakkosafarin asiakkaille! Ja hyvää tuli. 
(en paljasta että kyselin ohjeita puhelimessa silloiselta kokkiystävältä,
joka tapauksessa tein sen ihan itse!)

[Sus]

Taas me kirjoitetaan innolla ruuasta! 

mää aattelin, että ruoka on varma nakki....

[annulix]

Vastasin kuukauden sisällä. En viitsi lähteä katsomaan ruokaketjusta milloin. Sinne sen varmaan kirjoitin.

Tuo ruskistamisjuttu pitääkin kokeilla. Minulla myöskin on sellainen mukaeltu versio. Ihan pakolliset ovat naudan ja possun lihat, jos sattuu saamaan myös lammasta laitan mukaan. Mausteina suolaa, maustepippuria, mustapippuria, laakerinlehtiä. Kasvispuolta ainakin sipulia ja porkkanaa. Joskus lanttuakin. Nimitänkin tätä omaa kehitelmääni "lihapotiksi" (=lihapata) jotta ei tarvitse isännän kanssa aiheesta kinata. Hän on lukenut jostain aataminaikuisesta keittokirjasta juuri sellaisen pelkistetyn version ja on resepteistä sitä mieltä ettei pilkkuakaan saa muuttaa. Siksi on paras vaihtaa ruokalajin nimeä.

[Kaija]

Porkkanaa laitan mukaan

Mä arvasin, että jotain unohtuu, kun menee yövuoropöhnässä kauppaan 
Porkkanaa... taitaa olla uusi kauppareissu edessä huomenna!